切り昆布は旨みたっぷり。今回は乾物のものを使いましたが、お刺身コーナーにある生の昆布でも大丈夫です。
にんにくをがっつり効かせて、パンチのある味に仕上げています。見た目の地味さから想像できないほど、やみつきになる味です。海藻とオージービーフがこんなに合うなんて、と驚きますよ。
昆布を茹でた水はそのまま、昆布出汁として使えるので、捨てないで。お味噌汁などにご利用ください。