INTERVIEW インタビュー
日頃からオージー・ビーフを愛してやまない各界のシェアや食のプロたちへのインタビュー集「わたしにあう、オージー・ビーフ」
-
「つまらない」といわれて気付いたモダン・オーストラリア料理の自由さ
東京・丸の内「ワトルトーキョー」
鈴木勇一さん -
“リアルミートパイ”は文化の懸け橋になる
東京・尾山台「PUNK DOILY」
キフ・セイントさん -
食べておいしい、楽しい そして「Giver」にもなれる
シドニー在住フランス料理人
吉野勝二さん -
ハッピーなオージー・ビーフが長寿県・沖縄の食を支えています
栄養士＆分子栄養学認定カウンセラー
石坂優子さん -
WAGYUとヒカルソースで締めステーキ激戦区沖縄で勝負する
沖縄「ステーキヒカル」
亀谷光さん -
レストランシェフだからこそ作れたビーフ特化のハンバーガー
東京・西新宿「オセマニア」
岡村貴久さん -
オージー・ビーフの味がバルバッコアの味になっている
東京・表参道「バルバッコア」
中嶋カルロスアントニオさん -
使い続けることで料理のクオリティを上げたい
東京・神田錦町「cadet」
松城泰三さん -
オーストラリア産と国産、食べ比べることで個性を感じてほしい
「听屋（ポンドヤ） 六本木店」
岩﨑光さん -
オーストラリア産牛肉にしてイタリアよりもおいしくなった
京都・錦市場「カンティーナ・アルコ」
清水美絵さん -
オージー・ビーフは「日常のごちそう」になるんです
料理家
今井真実さん -
オージー・ビーフにはオルタナティブな魅力がある
編集者
江六前一郎さん -
大自然で育ったグラスフェッドビーフは、サーファーの僕たちにもしっくりくる
千葉・一宮町「GMC Grill」
根本俊樹さん -
世界中の人が求める選択肢にオージー・ビーフはある
東京・表参道「TWO ROOMS グリル｜バー」
マシュー・クラブさん -
料理人にしてくれたオーストラリアへの恩返し
「プルマン東京田町」エグゼクティブシェフ
福田浩二さん -
「西オーストラリアっぽいね？」と気づいてもらえたらうれしい
東京・西新橋「64 Barrack st.」
白井正樹さん -
「シドニー発のイタリアン」が東京で唯一無二の武器になる
東京・表参道「フラテリパラディソ」
桶山千尋さん -
外国人の僕を歓迎してくれたオーストラリアの食材を使いたい
東京・中目黒「cocon」
栗脇正貢さん -
アメリカのバーガー文化を安定して安全にお届けしたい
カールスジュニアジャパン 代表取締役社長
前川英資さん -
豪快な人生を送りたい僕にオージー・ビーフはぴったりです
outside BASE／快適生活研究家
田中ケンさん -
自由でカジュアルでもいい。オーストラリアに出会えて良かった
埼玉・武蔵浦和「ビストロ スピカ」
栗原徹さん -
こだわりをもつことよりも自由であることを大切に
東京・銀座「Ironbark Grill & Bar」
齋藤拓也さん、根岸和孝さん -
ファッション界で進む食への関心。持続可能な食材をチョイスしたい
東京・蔵前「SHUNNO KITCHEN」
二部桜子さん -
「私たちは、これが良いと思っています」という気持ちを大切に
東京・東池袋「EAT GOOD PLACE」
松浦亜季さん